KANAPÉER TIL DIN NYTÅRSAFTEN – HÅNDLAVET I KØBENHAVN

Skal årets sidste aften have små bidder med stor smag? Hos Rørt i hjertet af København laver vi smørrebrødsinspirerede kanapéer, der samler dine gæster om bordet. Fra bunden, sæsonbevidst og med en nysgerrig drejning på klassikerne. Vores ud-af-huset løsninger gør det let for dig at holde fokus på boblerne – vi rører, rister og anretter.

Rørt Bites: små smørrebrød, store øjeblikke

Vores “Rørt Bites” er miniatureudgaver af vores signatursmørrebrød, anrettet i hjemmebagte rugletter: sprøde, saftige og lige til at tage med fingrene. Perfekte til en stående nytårsmiddag, et vennebord med champagne eller firmaets nytårsreception.

Hver bid balancerer sprødt rugbrød, cremet fylde og syrlige peaks fra urgamle teknikker som sylt og ferment: Det hele ligger let i hånden – og endnu lettere på tungen.

Nytårscatering uden stress

Vi gør det enkelt at bestille mad til 31. december. Du deler rammerne – antal gæster, tidspunkt, eventuelle allergener – og vi rådgiver om mængder, sammensætning og tempoet i din aften. Du kan hente hos os i Torvehallerne eller få leveret i København efter aftale.

Rådgivning: Fortæl os om din fest – stående, siddende, reception eller natmad. Vi hjælper med en menu, der passer til flowet.
Anretning: Bites kommer klar til servering, pænt anrettet og nemme at sætte direkte på bordet.
Allergener: Vi tydeliggør ingredienser og justerer, hvor det giver mening.
Skal I være mange? For bestillinger over 30 personer, kontakt os direkte på mail, så skræddersyr vi en løsning.

Sådan kan nytårsbordet bygges op

Vi anbefaler en rytme med variation i mundfølelsen – fra sprødt og friskt til cremet og dybt:

Velkomst: En grøn og let bid, der spiller med bobler – fx sprød kål, urter og citrus.
Hav: Rejer eller laks med syrlig emulsion og friske urter giver friskhed og salt balance.
Det cremede: Æg og trøffel eller hønsesalat med ristede svampe skaber ro og fylde.
Det ristede: Et element med nødder, sesam eller brændt løg giver dybde og varme.
Natmad: Lidt ekstra rug og salt til de sene timer – tænkt enkelt, så det er nemt at snuppe fra fadet.

Tøv ikke med at spørge os om mængder til din gæsteliste – vi rådgiver gerne, så alle bliver mætte uden spild.

NYTÅR MED RØRT?

Fra bunden med grøn omtanke

Vi arbejder ud fra princippet “ærlig nydelse”: gennemsigtighed om råvarer og metoder – og sans for sæson. Rugbrødet bager vi selv på surdej og økologiske kornsorter. Kød kommer fra græsfodrede dyr, fisk og skaldyr fra små, certificerede kystfiskere. Grønt og urter henter vi lokalt, når det er muligt, og vi undgår kunstige tilsætningsstoffer.

Smagen i vores kanapéer bygges lag for lag: en smule sylt til at løfte, en cremet emulsion til at binde og urter, der giver et rent, grønt snit. Resultatet er let på tallerkenen – og rørende godt at dele.

For dig, for gæsterne – og for København

Rørt er forankret i byens rytme og hverdag. Du finder os i Torvehallerne – midt mellem duften af friskbagt brød og lyden af korkpropper, der smutter. Vi skaber hverdagsnære madoplevelser med gastronomisk håndværk, så din nytårsfejring føles både hjemlig og ny på samme tid.

Bestil kanapéer og nytårsmad ud af huset

Skal vi stå for din nytårscatering – til hjemmet, kontoret eller receptionen? Skriv eller ring, så finder vi en løsning, der passer til dine planer og dit køkken. Bestil i god tid op til 31. december, så sikrer vi, at alt er på plads.

Telefon: +45 31353051
E-mail: info@roert.dk

Til større selskaber (over 30 personer) sammensætter vi gerne en skræddersyet menu og logistik med levering i København.

Vi scorer 4,7 på Google

Vores gæster elsker os

Varm anbefalning af Rørt. Jeg har spist der mange gange, og maden skuffer aldrig – den smager simpelthen bare godt.

Virkelig fin smørrebrødscafe. Kommer igen. Skøn betjening, rigtig god øl

Besøgte Rørt for første gang. Det var en gennemført god oplevelse. Jeg er stor fan af smørrebrød og her blev alle smagssanserne både tilfredsstillet og udfordret. Super lækkert!

Måske det bedste smørrebrød jeg har smagt. Og så er det ikke engang dyrt. Kan varmt anbefales

Et kæmpe MUST hvis man er i torvehallerne, eller bare i København generelt, og leder efter mad af høj kvalitet! Fantastisk service og engagerede medarbejdere!

Fremragende smørrebrød på det overdækkede marked, ungdommeligt og uformelt miljø. Ingredienser af god kvalitet, interessante kombinationer. Priser i overensstemmelse med den tilbudte kvalitet

Tidligere

Næste

Få et uforpligtende tilbud

Ønsker du at bestille smørrebrød til et større event? Fortæl os om dit event, så sender vi dig et tilbud.

Instagram
@rørt

Rørt i København

Du finder os i byens rytme – i Torvehallerne, i Bernikow Gården og ved Broens Gadekøkken. Kom forbi og smag på stilen, før du beslutter dig. Vi rådgiver gerne om mad til jeres arrangement og om, hvordan en take away-løsning bliver nem at lykkes med på dagen.

Rørt står for catering i København til alle typer begivenheder: fra smørrebrød til frokosten til små bites til receptionen. Økologiske råvarer når muligt, eget rugbrød, sæson og håndværk – leveret eller gjort klar til afhentning. Lad os hjælpe med at skabe en rolig og velsmagende oplevelse.

Vil du have et uforpligtende forslag? Kontakt os med dato, antal og ønsker – så rører vi en plan, der passer til jer.