Rørt Menu - WINTER 2025

Æg x trøffel
Et magisk match
Det eneste stykke, vi aldrig har ændret opskriften på. Vi elsker simpelthen den blide kombination af æg og trøffel. Økologiske æg og blancheret blomkål blandet med vores lette solrodsmayo og trøffel. På sprødristet økologisk rugbrød og toppet med purløg og karse.

RØDDER
Simpel men salty
Karamelliserede økologiske pastinakker oven på en hjemmelavet vegansk persillemayo. Toppet med syltede sennepsfrø, karse og peber. På sprødristet økologisk rugbrød.

CÆSARMAD
UMAMI-BOMBE
Økologisk kylling og karamelliseret selleri blandet med vores lette kartoffelmayonnaise og velsmagende kyllingebouillon. På ristet rugbrød og toppet med salat blandet med ansjoser og parmesan.

DANMARGERITA
Hjemmelavet cream cheese
Økologisk flødeost lavet på den velsmagende Efterglød-ost fra ostemestrene hos Arla Unika. Toppet med hjemmelavet tomatrelish og persille.

INGRID SPICE
Next level hummus
Økologiske danske Ingrid-ærter og bagt gulerod blandet med grøntsagsbouillon, koldpresset olie og spidskommen. På sprødristet økologisk rugbrød og toppet med syltede gulerødder, chilisauce og koriander.

TOPTUNET
Sund men totalt lækker
Tun (MSC) blandet med kefir, hjemmelavet miso mayo og kål. Ovenpå er moste avocadoer og toppet med yuzu sesam og tang. Hvem sagde, at sund mad er kedeligt?
Vi scorer 4,7 på Google
Vores gæster elsker os
Catering

Rørt bites
Skal du holde fest, og vil du gerne byde på snacks, der imponerer dine gæster? Prøv vores Rørt Bites. Det er vores udgaver af smørrebrød, der passer lige til en mundfuld – smørrebrød serveret i små hjemmelavede rugbrødskrustader. De kan nemt nydes i hånden som snack, som fingermad – og er særligt oplagt til receptioner.
Vores locations

rørt ToRVEHALLERNE
Vores flagship-restaurant i Torvehallerne er stedet, hvor vores rejse begyndte. Her kan du nyde et lækkert udvalg af smørrebrød og skylle ned med naturvin, craft beer og også tage vores mad med hjem. Rørt i Torvehallerne ligger midt i Københavns hyggelige madmarked. Her har vi åbent hele året.
rørt BROENS GADEKØKKEN
Besøg os på Københavns fedeste streetfood-marked på Broens Gadekøkken.
Lukket om vinteren
Bestil take-away eller hent selv
Du kan forudbestille online og afhente selv i Torvehallerne
Instagram @rørt