Smag på vores pålægshåndværk

RØRT er pålægssalat, som du aldrig har smagt det før. Vi udvikler, eksperimenter og forfiner vores pålægshåndværk hele tiden med en særlig begejstring for det enkle, det gode, det grønne, det nærende, det rene og det rørende.

Kom forbi RØRT i Torvehallerne i København, og prøv vores pålægssalater som smørrebrød. Vi serverer også gerne et glas vin eller en øl til. Eller tag vores friskrørte pålægssalater med hjem, og nyd dem til frokosten eller aftensmaden.

Vores menu  
Økologiske pålægssalater 

Æg & Trøffel

Æg og ristede jordskokker rørt med sort trøffelmayo, jordskokkepuré og purløg.

I bøtte pr. 100 gr: 32 kr.
Som friskanrettet smørrebrød på grillet rugbrød: 45 kr

Selleri & Svampe

Bagte selleri, stegte svampe og syltede glaskål rørt med vegansk sellerimayo, fermenteret hvidløg og persille.

I bøtte pr. 100 gr: 40 kr.
Som friskanrettet smørrebrød på grillet rugbrød: 50 kr

Laks & Knas

Varmrøget færøsk laks og syltet kål rørt med gulerodsmayo, Gammel Knas ost og kørvel.

I bøtte pr. 100 gr: 47 kr.
Som friskanrettet smørrebrød på grillet rugbrød: 55 kr

Rørt Hønsesalat

Confiterede kyllingelår, hvide asparges og stegte kejserhatter rørt med blomkålsmayo og estragon.

I bøtte pr. 100 gr: 43kr.
Som friskanrettet smørrebrød på grillet surdejsbrød: 60 kr

Gris & Tomat

Confiteret gris og tørrede tomater rørt med Loke friskost og sellerimayo og persille.

I bøtte pr. 100 gr: 42 kr.
Som friskanrettet smørrebrød på grillet rugbrød: 55 kr

And & Surt

Confiterede andelår og syltet glaskål rørt med kålmayo, sennep.

I bøtte pr. 100 gr: 45 kr.
Som friskanrettet smørrebrød på grillet surdejsbrød: 60 kr

RØRTs Rejemad

Håndpillede grønlandsrejer rørt med asparges og løvstikke mayo.

I bøtte pr. 100 gr: 45 kr.
Som friskanrettet smørrebrød på grillet brioche: 65 kr

Hummer Brandade

Dansk hummer og saltet torsk rørt med blomkål , kartofler og brunet hummersmør.

I glas á 200 gr: 95 kr.
Som friskanrettet smørrebrød på grillet surdejsbrød: 85 kr